茶叶基本知识介绍(茶叶初学者必须掌握的基本知识)

茶叶基本知识介绍

茶叶是世界三大饮品之一，有着长达几千年的历史。作为一名茶叶爱好者，想要深入学习茶叶就必须掌握一些基本知识。下面介绍茶叶的起源、分类、生产工艺、保存和饮用方法等基本知识。

茶叶的起源

茶叶起源于中国，据说大约在4700年前，一位中国的神农氏喝到了偶然发现的植物叶子的汤水，这就是茶叶最早的历史记载。随着时间的推移，茶叶产地和种类不断变化，如今全球有众多国家和地区都种植和消费着茶叶。

茶叶的分类

茶叶可以按照不同的标准进行分类。比如按照发酵程度，可分为绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶和白茶等五种基本类型。其中，绿茶不经过发酵或经过轻微发酵，能最大限度保留茶叶的天然色香味；红茶经过完全发酵，茶叶颜色变红，味道更浓郁；白茶是迄今为止最为原始和最为自然的茶叶，不经过揉捻、烘焙的加工过程，因此保留了最自然的茶叶原始风味。

茶叶的生产工艺

茶叶的保存方法

茶叶的基本保存方法就是避光、干燥、通风、清洁和避味。茶叶的品质和保质期与保存环境有着密切关系。比如，茶叶最怕潮湿和发霉，避免受到阳光下或是某些气味比较浓的东西的污染。同时，青茶、红茶和黑茶质地浓郁、油脂丰富，若保存不当，则可能变质。

茶叶的饮用方法