红茶如何制作方法(制作红茶的简单方法)

红茶如何制作方法(制作红茶的简单方法)

红茶是大家非常熟悉的一种茶叶，对于喜欢喝茶的人来说，红茶也是不可或缺的一种茶。但是对于一些不懂制作红茶的人来说，红茶的制作还是比较难的，下面就来分享一下红茶的简单制作方法。

选取优质的红茶叶

红茶制作的第一步就是选取好的红茶叶，好的红茶叶决定了红茶口感的好坏。我们在挑选红茶叶的时候要选择颜色金黄、色泽黑亮、表面有光泽、大小匀齐、细嫩、无杂质的蕾叶为上等红茶叶。

烘焙与杀青

烘焙是指将新鲜的红茶叶在高温下快速烘干，以除去一些刺激性气味和多余的水分，且为杀青的准备。而杀青是指用高温迅速将鲜叶内部的酶浸关闭，以固定鲜叶的色香味，并改变鲜叶的组织结构，使其构成红茶特有结构。这两个步骤对于红茶的制作极为重要，没有好的烘焙和杀青，红茶口感将不会好。

揉捻与发酵

烘干与筛选

冲泡红茶

以上就是制作红茶的简单方法，虽然红茶的制作需要非常多的工序，但是其制作过程也是很有趣的。只要掌握好红茶的制作方法、技巧，加入自己的想象，相信每个人都可以泡出自己的一杯美味红茶。