介绍
作为一种传统的文化和生活方式,茶在中国有着悠久的历史。品茶作为其中的一项重要仪式,不仅展现了我们对茶文化的热爱,同时也是一种领略生活之美的方式。但是,对于大部分人来说,品茶术语似乎是很难理解的。下面就给大家介绍七个惊艳品茶词,让大家更加深入地了解品茶的过程。
一、清香
清香,指茶汤在品尝时的香气特点。是区分茶品的一个重要参数。愈清新而纯净,就表示该茶的香气品质越上等。清新干净的香气,会让喝茶的人感到清爽。清香是一种悦人的香气,也是品茶者最喜欢的香气之一。
二、韵味
韵味,指茶品在喉头品尝到的余香。韵味是中国茶最为优秀的标志之一。韵味分为回甘韵,芳香韵,悠长韵等。要品味韵味,需要把茶汤含在口中放一会儿,不要贪嘴。韵味往往是留在喉头的,喝完茶后也会在口中残留。
三、甘醇
甘醇,是指茶液的口感,也叫茶汤的甜味。甘醇通常是指口感清醇,有甜味。如果茶汤因不同的陈杯时间而变得带有酒香味,那么就无法说是甘醇了。西方人往往认为中国茶水分量与西方人的饮料有些不同,因为中国茶通常略含茶汁的甜味。
四、滋味
滋味,是指在品尝的过程中,茶汤产生的不同的感受和味道。滋味主要可以分为鲜爽、醇厚、绵长等几种。不同种类的茶,滋味会存在差别。滋味好的茶不仅仅是指口感,而是整个身心愉悦的感受。
五、色泽
色泽,指的是茶汤的颜色。茶汤的颜色通常可以作为评价茶的重要标准之一。颜色分红明,橙黄,绿透,黄褐等。色泽有助于我们判断茶品的质量,如果颜色鲜艳,且鲜亮,就说明茶叶新鲜,品质上乘。
六、香气
香气是指茶叶本身的香气及其熏制后的香气。香气分为幽雅、清香、芳香等几种。香气要与茶汤口感相对应,才能更好的提高茶品的品质。茶叶的香气是茶素和气味两方面的并存,气味是指熏制后的香气,而茶素则是指茶叶自有的香气。
七、口感
口感是指把茶汤放在口腔内,所产生的味觉和触觉感受。口感是评价茶品重要的参数。茶汤的口感决定了茶汤的滋味甜度、润滑度、醇厚度、清冽度等。不同的茶品,有着独特的口感,懂得品尝茶叶,能够更好的品味到茶叶的独特风味,从而享受到品茶带来的快乐。
以上七个品茶术语,构成了品茶的重要元素,每一项都需要我们认真品味、体验。品茶是一个慢节奏的过程,需用心去感受茶的气息、色泽、味道和心境。只有这样,才能真正品出茶的美味和茶文化的博大精深。
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