岩茶的冲泡方法和程序(岩茶冲泡攻略：学会正确手法，品味原汁原味)

岩茶冲泡攻略：学会正确手法，品味原汁原味

岩茶是中国传统名茶之一，产于福建武夷山的大红袍、水金曲等名茶同属于岩茶类别。岩茶的特点是汤色金黄、清亮透亮、滋味甘醇、回甘甜爽，茶香独特并悠长持久。如何正确冲泡岩茶？下面我们来详细介绍。

准备工作

首先，要准备好泡茶的工具，包括岩茶、茶壶、茶盘、茶杯、茶漏、茶巾等。我们要选择好品质优良的岩茶，使用优质茶壶和茶杯，以便更好地体现岩茶的品质。

掌握岩茶冲泡技巧

1. 清洗茶具：用热水将茶杯、茶壶等茶具冲洗干净，使其变热，以方便茶叶的冲泡。

2. 装茶：取适量岩茶放入茶壶，茶叶的容量应为壶体的三分之一左右。注意不要压实茶叶，以免影响茶汤的均匀泡发。

3. 冲泡岩茶：将水烧开，然后稍稍冷却，让水温稳定在80-90℃，注入茶壶中。初泡用时应较短，仅浸泡10秒左右，倒出茶汤。此时的茶汤主要用于洗涤茶叶和茶具，让茶叶的滋味与茶壶、茶杯的气息相融合。第二泡要稍微放长一些时间，约20秒，第三次泡泡时间逐渐延长，最多不超过1分钟。茶汤的味道会随着泡茶的次数而增添的芳香和浓重。

品尝岩茶

泡好的茶汤在倒入杯中后可以稍稍晾凉，再饮用，尝饮或者闻香。品尝时一定要细细体会岩茶的香气、滋味、口感和回甘，这是体验岩茶魅力的关键所在。