中国名茶品种大全(中国名茶全分类，一网打尽！)

中国名茶品种大全(中国名茶全分类，一网打尽！)

茶是中国的国饮，而中国茶又分为很多种。在中国，茶叶种类各异，每一种茶都有着其独特的味道、香气和口感。下面，我们就来了解一下中国名茶的分类和品种。

绿茶

绿茶，又称非发酵茶，是中国六大茶类之一，是由嫩叶经过高温杀青制作而成。其色泽翠绿，味浓醇和，有清香而不浓烈的气味。著名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等。

红茶

红茶，又称发酵茶，是中国六大茶类之一，是由黑色充盈的茶叶经过揉捻、发酵与烘焙制作而成。红茶香气浓郁，味道醇厚甜润，受到国内外茶客广泛欢迎。同时，也是我国对外出口的重点产品之一。著名的红茶品种有祁门红茶、滇红、正山小种、茶王等。

乌龙茶

乌龙茶又称半发酵茶或青茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶叶。它的制法独特，既有杀青、揉捻等工序，也有发酵、烘干等工序。因此，它既有绿茶清香的特点，也有红茶醇厚的特点。著名的乌龙茶品种有铁观音、大红袍、武夷山岩茶等。

黑茶

黑茶，又称为熟茶或普洱茶，是一种经过菌类微生物的发酵和储藏制作而成的茶叶。黑茶普遍分为两类：普洱茶和茯砖茶。普遍以大叶种晒青毛茶为原料，制成的品种有生普洱和熟普洱；茯砖茶则以湖南和四川某些地区的大麦芽茶和毛茶为主要原料，经过加工和贮藏制成。黑茶的味道独特，有些品种的口感会随着年份的不同而不断变化。著名的黑茶品种有普洱茶、茯砖茶、沱茶等。

白茶

白茶又称嫩芽茶，是一种仅经过简单的凋谷和风干制作的茶叶。白茶的茶叶颜色呈银白色，具有柔和的香味和甘润的滋味。由于其不经过其他加工方式，因而保留了茶叶的原有香味和甜味等特征。著名的白茶品种有白牡丹、寿眉、福鼎白茶等。

黄茶

黄茶是一种特殊的发酵茶，与绿茶制作方法类似，但与绿茶不同的是，黄茶需要在制作的过程中加的一道独特工序“闷堆”，因而黄茶名生成为“闷茶”。黄茶的外形颜色橙黄有光泽，茶味馥郁鲜爽，入口回甘，且不会产生苦涩味。黄茶保留了绿茶清香和红茶滋味两种茶类的特点，著名的黄茶品种有君山银针、岩茶黄牛、金骏眉等。